L’IGP Carciofo Brindisino protagonista al laboratorio GAL TERRA DEI MESSAPI

 

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Si è parlato di IGP Carciofo Brindisino nell’ambito del laboratorio sulla ruralità e sul gusto del 11 Dicembre scorso, curato dal GAL TERRA DEI MESSAPI, che ha sede a Mesagne e dall’Istituto Alberghiero di Brindisi.

Dopo l’introduzione del Direttore del Consorzio IGP Carciofo Brindisino, Antonio Legittimo, che ha illustrato la storia dell’iter che ha portato al riconoscimento dell’IGP Carciofo Brindisino da parte della Comunità Europea, ha preso la parola Pasquale Lillo, titolare della omonima azienda, socia del consorzio, che ha esposto le principali caratteristiche del Carciofo Brindisino IGP. “Il disciplinare a cui i produttori del Consorzio devono attenersi, ha detto LILLO, è molto severo e per questo garantisce qualità eccezionali al prodotto. Anche se talvolta il riconoscimento economico non è adeguato ai costi di produzione, i soci del Consorzio sono decisi a continuare il lavoro di produzione, commercializzazione,  nonché di promozione non solo del prodotto carciofo brindisino ma dell’intero territorio di cui è identificativo”

La parte finale dell’incontro ha visto la degustazione dei prodotti dell’Azienda Lillo che offrono una quantità di proposte che hanno come protagonista il carciofo : i carciofi sott’olio in vasetto, i carciofi al naturale in vasetto, il patè di carciofi sempre in vasetto e per finire la birra al carciofo, una peculiarità dell’azienda Lillo in fase di riconoscimento.

    Si è parlato di IGP Carciofo Brindisino nell’ambito del laboratorio sulla ruralità e sul gusto del 11 Dicembre scorso, curato dal GAL TERRA DEI MESSAPI, che ha sede a Mesagne e dall’Istituto Alberghiero di Brindisi. Dopo l’introduzione del Direttore del Consorzio IGP Carciofo Brindisino, Antonio Legittimo, che...
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I RISCONTRI DEL PRESS TOUR

DSC03447Dopo il PRESS TOUR nella Terra dei Messapi, che ha portato 12 giornalisti di testate nazionali a visitare il territorio GAL, arrivano i riscontri e le pubblicazioni che esprimono apprezzamento per il patrimonio enogastronomico e culturale con cui i protagonisti di questa singolare esperienza sono venuti in contatto.

Una di queste pubblicazioni si riferisce al sito online Quotidiano.Net dove ANNAMARIA ARNESANO ha pubblicato uno splendido articolo, nella rubrica VIAGGI E SAPORI, che apprezza e decanta le qualità del carciofo brindisino IGP. Vi suggeriamo la lettura dell’articolo. Questo il link

http://www.quotidiano.net/viaggiesapori/nell-alto-salento-va-in-scena-il-carciofo-brindisino-1.899102

Dopo il PRESS TOUR nella Terra dei Messapi, che ha portato 12 giornalisti di testate nazionali a visitare il territorio GAL, arrivano i riscontri e le pubblicazioni che esprimono apprezzamento per il patrimonio enogastronomico e culturale con cui i protagonisti di questa singolare esperienza sono venuti in contatto. Una...
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