Presentate a Lecce le azioni locali promosse dai GAL Terra d'Otranto e Terra dei Messapi

CORTO CIRCUITO 1
Un rapporto diretto con gli agricoltori ed una sensibilità diversa dei consumatori rispetto ai prodotti ed ai territori di produzione. A promuoverli è il “Corto Circuito dei Contadini”, il progetto di cooperazione interterritoriale che vede impegnati 10 Gruppi di azione locale (Gal) pugliesi nel valorizzare la filiera agroalimentare corta...
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L’IGP Carciofo Brindisino protagonista al laboratorio GAL TERRA DEI MESSAPI

 

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Si è parlato di IGP Carciofo Brindisino nell’ambito del laboratorio sulla ruralità e sul gusto del 11 Dicembre scorso, curato dal GAL TERRA DEI MESSAPI, che ha sede a Mesagne e dall’Istituto Alberghiero di Brindisi.

Dopo l’introduzione del Direttore del Consorzio IGP Carciofo Brindisino, Antonio Legittimo, che ha illustrato la storia dell’iter che ha portato al riconoscimento dell’IGP Carciofo Brindisino da parte della Comunità Europea, ha preso la parola Pasquale Lillo, titolare della omonima azienda, socia del consorzio, che ha esposto le principali caratteristiche del Carciofo Brindisino IGP. “Il disciplinare a cui i produttori del Consorzio devono attenersi, ha detto LILLO, è molto severo e per questo garantisce qualità eccezionali al prodotto. Anche se talvolta il riconoscimento economico non è adeguato ai costi di produzione, i soci del Consorzio sono decisi a continuare il lavoro di produzione, commercializzazione,  nonché di promozione non solo del prodotto carciofo brindisino ma dell’intero territorio di cui è identificativo”

La parte finale dell’incontro ha visto la degustazione dei prodotti dell’Azienda Lillo che offrono una quantità di proposte che hanno come protagonista il carciofo : i carciofi sott’olio in vasetto, i carciofi al naturale in vasetto, il patè di carciofi sempre in vasetto e per finire la birra al carciofo, una peculiarità dell’azienda Lillo in fase di riconoscimento.

    Si è parlato di IGP Carciofo Brindisino nell’ambito del laboratorio sulla ruralità e sul gusto del 11 Dicembre scorso, curato dal GAL TERRA DEI MESSAPI, che ha sede a Mesagne e dall’Istituto Alberghiero di Brindisi. Dopo l’introduzione del Direttore del Consorzio IGP Carciofo Brindisino, Antonio Legittimo, che...
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IL CARCIOFO E LA DIETA MEDITERRANEA

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Il carciofo, Cynara scolymus, è una delle verdure tipiche della primavera. Si tratta di una delle verdure più antiche della coltivazione mediterranea. Già nel IV sec. a.C lo storico greco Teofrasto nel suo “Storia delle piante” cita il “cardui pineae” che in base alle descrizione ed alle proprietà riferite...
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